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玉溪美食推荐,吃过3种算你厉害!

时间:2018-01-14 01:16来源:网络整理 作者:www.wpawm.cn
玉溪市的冬瓜蜜饯,形状和色泽与水晶无异,被誉为“水晶蜜饯”。吃起来清凉爽口、脆嫩无渣。甜而不腻,并有生津、润肺的功效。 玉溪卤饵块 “看上去油晶晶,吃起来香喷喷”的玉溪卤饵块,由于卤汁紧裹,油而不腻,绵而不粘,越嚼越香,深受人们的欢迎。 洒

玉溪市的冬瓜蜜饯,形状和色泽与水晶无异,被誉为“水晶蜜饯”。吃起来清凉爽口、脆嫩无渣。甜而不腻,并有生津、润肺的功效。

玉溪卤饵块

“看上去油晶晶,吃起来香喷喷”的玉溪卤饵块,由于卤汁紧裹,油而不腻,绵而不粘,越嚼越香,深受人们的欢迎。

洒琪玛

“洒琪玛”是满语的译音,是一种油**面筋和糖粘合而成的糕点。传入玉溪后在长期**作过程中经不断改进,现已因其选料讲究,**作细致而颇负盛名。

兴中麻片

“清清的泉水,巧巧的工艺,脆脆的麻片,美美的滋味”。人们这样称赞驰名全国的兴中麻片。

玉溪油卤腐

玉溪油卤腐相传始**于明清之际,当时境内家家户户腌**,作为家用咸菜,或作馈赠外地亲友的礼品。

玉溪酸汤米线

酸汤米线以杨才科家的最出名。雪白的米线、金****的凉粉、翠绿的韭菜、乌黑的酱油和鲜红的油辣椒,整碗米线色彩艳丽,入口凉爽、清香。

鳝鱼米线

鳝鱼米线以鲜鳝鱼、米线为主料,酸、甜、麻、辣、清香、味美、爽口。根据个人喜好,鳝鱼米线还可以凉吃。

青松毛烤鸭

青松毛烤鸭是大营街传统名吃,皮脆肉嫩,古今闻名。而以鸭血、鸭肠、鸭肝等烹**的鸭全席也是让人回味无穷。烤鸭,呈金****,丰腴饱满蘸了椒盐或麻辣酱,品尝味道,皮脆肉嫩,香酥味美。烤鸭的油比较多,但并不腻。如果还是觉得有点腻,也不打紧,可以吃一根大葱,大葱的清香和鸭子的香气浑然一体,会有另一番滋味。

龙马黄梨

龙马腾霄,是玉溪市的胜景之一;龙马黄梨,是玉溪市的名果之一。黄梨产于胜地而名播四方;胜景则因黄梨万树而增添情趣。

猫多哩

猫哆哩是云南省玉溪市红塔区甜鑫食品责任有限****的主打产品。猫哆哩是一种主产于云南的绿色食品。云南水土环境优越,盛产很多美味的土特产,像酸角,山林果,西番莲等。猫哆哩将在全国各地推行。

华宁县美食:

萝卜鲊肉

农村的习俗是每到过年了,家家户户宰猪(这可是土猪肉),然后把周边的邻居、亲戚朋友叫来一起吃一餐年饭,很是热闹。热闹过后,主人家就会把还没有用的土猪肉中的三线肉,用来和当地农家自己产的萝卜丝一起,再加上肉汁,食用盐,辣椒粉一起腌**。

土特香肠

来到华宁,尝一尝地道的华宁腊味香肠自然是少不了的,煮熟,切成薄片,呼一帮好友,开一瓶美酒,对着明月,举杯相邀:“来,尝一尝华宁的土特香肠!”此时呀,你能说那一片片薄薄的香肠就没浸透浓浓的乡情?

豆汤米线

华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香,加鸡汤煮成,把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中,倒入碗里,加上配料,浓香沁人,其味无穷。

通海县美食:

太极鳝鱼

用鳝鱼做菜,传统的方**都是把鳝鱼开膛破肚后再拿来烹调,可在通海县的兴蒙乡可不是这样吃鳝鱼的,在那里,鳝鱼都是活着就下锅了。

这里的鳝鱼先要放到冷水里游动后吐净腹中泥沙。需要准备的佐料有:食盐、**椒、味精、辣椒、胡椒、香油、生姜、大蒜,其中后两种要舂碎备用。然后取大约500克的鳝鱼放入一口未加温的冷锅里,放少许的油(防止粘锅),盖上锅盖,大约十多分钟,鳝鱼全部死了才打开锅盖,将鳝鱼倒入另一口旺火热油的锅中,搅拌后放入准备好的各种佐料。这时,鳝鱼的香味就喷出来了。不一会儿,待鳝鱼在锅里卷成了一圈圈太极图案就起锅装盘了。

兴蒙小烧鸭

小烧鸭也是新蒙乡蒙古族群众根据本民族的生活习惯创造出来的一道风味美食,与一般烤鸭不同,吃起来香甜鲜嫩,很受人欢迎。其做**是将本地产的仔鸭宰杀退白,除去内脏,之后,用蜂蜜涂抹外表搓揉,再放入烤炉里进行焖烤,熟透后取出,颜色鲜红油润,撒上椒盐或蘸水吃,美味可口。

高大白水鸭

高大乡是通海一个美丽的山区乡,来旅游观光的游客除了饱览这里的青山绿水、自然风光、人文景光和品尝柑桔、甘蔗等特产外,更使人大饱口福的当然是这里的“白水鸭”了。真正的高大“白水鸭”其肉质细嫩、味道香、口感好、营养价值高,吃了回味无穷,是外地客人首选的第一道菜。

凉糕

通海的凉糕可以算得上一绝了。用糯米**成的凉糕本来没什么特别,但加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料就变得爽滑可口了。虽是春天,却有几分暑意,吃上一块****凉凉、带有蜜饯清甜香味和芝麻香的凉糕,感觉整个人都清新起来。

甜白酒

通海的甜白酒给人的记忆是深刻的,深刻到每当听到“甜…白…酒”这三个字,就会有昏昏欲醉的感觉。每年腊月中旬,各家均用糯米酿**甜白酒,白色纯甜而有浓郁的酒香味,多吃会醉人。春节期间有客至必请食甜白酒,亲密者则以甜白酒煮鸡蛋招待。

豆末糖

豆末糖是通海历史悠久的传统产品,以“香、甜、酥、脆,入口无渣”著称,选用优质黄豆作为主要原料,另加白糖、饴糖等精工**成。层薄如纸,色白如乳,食用起来,甜而不腻,松酥、香脆,十分爽口。

绿豆糕

通海的绿豆糕也久负盛名,在选料上也颇为讲究:选用当地所产的优质绿豆和白糖,依方调**而成,入口油而不腻,松软香甜。现在,通海的绿豆糕工艺得到了很好的传承和创新发展,深受大家喜**。

剪子糖

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